Y2북스
나들이에 좋은 음식
농업과학원 21세기사
- 등록일2018-01-24
- 파일포맷epub
- 파일크기0 K
- 지원기기아이폰, 아이패드, 안드로이드, 태블릿, PC
- 평점 평점점 평가없음
책소개
이 책에서는 주 5일제 근무 등으로 여가시간이 늘어남에 따라 야외활동을 즐기는 사람들이 집 바깥에서도 즐길 수있는 향토음식을 소개하고 있습니다. 간단한 재료준비로 야외에서 쉽게 조리할 수 있거나 나들이할 때 추억으로 먹을 수있는 음식들을 수록하였습니다.
저자소개
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목차
Part 1. 밥 · 죽 · 국수류
전주콩나물국밥 10
열무된장비빔밥 12
조감자밥 14
콩가루주먹밥 16
충무김밥 18
김치밥 20
녹두죽 22
옥수수채소죽 24
어죽 26
메밀묵채국수 28
콩물칼국수 30
다슬기 수제비 32
Part 2. 국 · 탕 · 찌개류
미역냉국 36
콩김치국 38
밀국낙지탕 40
해물뚝배기 42
갈치찌개 44
꿩토렴 46
Part 3. 김치 · 장아찌 · 나물류
오이소박이 50
고구마순김치 52
마늘장아찌 54
무말랭이장아찌 56
호박나물 58
가지나물 60
오이지무침 62
콩나물잡채 64
꼴뚜기무생채 66
Part 4. 찜 · 구이 · 조림류
가오리찜 70
서대찜 72
북어구이 74
쇠고기숯불구이 76
장어구이 78
두부조림 80
닭조림 82
Part 5. 회 · 쌈 · 전 · 기타류
홍어삼합 86
미나리북어회 88
오징어물회 90
상추쌈 92
미나리전 94
쇠고기전 96
감자전 98
돼지고기완자전 100
육포 102
호두고추장무침 104
Part 6. 떡 · 음청류
증편 108
모시잎개떡 110
호박버무리 112
오미자차 114
매실차 116
미숫가루 118
한줄 서평
