책소개

창업을 생각해 보는 이 중 카페 창업에 관심을 갖는 이들이 많을 것이다. 저자는 브런치카페 창업에 대해 알려주면서 카페창업 뿐 아니라 부가 아이템을 함께 생각하는데 아이디어를 준다.
이 책은 저자가 브런치카페를 창업하며 직접 겪은 리얼브런치카페 창업 실습기다. 이 책을 읽으면서 독자들은 브런치카페 창업 과정을 간접경험 하며 창업에 대한 지도를 그릴 수 있을 것이다. 또한 도움을 누구에게 어떻게 받아야 할지 조차 모르는 초보 창업자들에게 좋은 길잡이가 되어줄 것이다

저자소개

저자 : 박희남
빅파이브 회계법인을 다니다 과외를 거쳐 구로구에서 ‘대니마리노‘ 브런치카페를 운영하는 자영업 1년차 열혈 사장. 자연과 동물을 사랑하며 맛있는거 좋아하고 인테리어에 관심이 많아 이를 접목한 자신 만의 고유 브랜드 ‘대니마리노’를 만들어 브런치카페를 창업했다. 더 맛있고 더 스타일리쉬한 음식을 만들기 위해 오늘도 열심히 노력중이다.
블로그 주소 http://blog.naver.com/uptown76
인스타그램 https://www.instagram.com/uptowngirl0909

목차

PART:1콩쩡 프로젝트 시작(우리들의 브랜드 만들기)
이렇게 시작하게 됐어요
계획을 세워야지
우린 무얼 해야할까(아이템잡기)
대니마리노의 탄생(브랜드만들기)

PART:2그럼 실천할까
이 가게 괜찮아 보이는데(시장조사)
브런치, 학원에서 배워볼까?
내가게는 어디 있을까?(상권분석 하고 점포 알아보기)
잘 팔리고 쉽게 만드는 메뉴를 만들자
돈이 부족해(자금 구하기)

PART:3가게를 계약했다
우리의 공간 만들기(인테리어의 시작)
공무원은 한 가지만 알려줘(사업자 내기)
상인들은 어디서 물건을 가져올까?
오픈 하기 전에 뭘 더해야 하지?

PART:4대망의 브런치 카페 오픈

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