책소개
김선주
손맛 좋으셨던 할머니, 담백하고 깔끔한 음식을 잘 만드시는 엄마, 가족에게 특별한 요리를 해주는 걸 좋아하시는 아빠 덕분에 어릴 때부터 요리가 낯설지 않았다. 음식을 만드는 시간이 행복하고, 새로운 요리를 보면 꼭 따라 해봐야 직성이 풀렸다. 이화여대 건축학과 졸업 후 자신이 가장 즐겁게 할 수 있는 일을 고민하다 과감히 푸드 스타일리스트라는 직업을 선택, 이른바 ‘덕업일치’의 길을 걷고 있다. 프리랜서로 활동하며 작업실을 얻어 나와 생활하다 보니 혼자 밥을 먹게 되는 경우가 많아 ‘혼밥’이라는 말이 유행하기 전부터 예쁜 1인 식탁을 차려 SNS에 올리곤 했다. 멋진 요리들을 만들고 맛보고 찍는 것이 일상이지만 그래도 가장 즐거운 순간은 내가 좋아하는 재료만 팍팍 넣고 만든 음식을 편안한 차림으로 맛있게 먹는 시간. 롯데제과, 동원, 뚜레쥬르, 코웨이, 휴롬 등의 광고 및 브로셔 작업, 「우먼센스」 「보그」 「인스타일」 「에쎈」 잡지 화보 촬영 등 다양한 매체에서 푸드 스타일리스트로 활약하고 있다.
블로그 egosinn.blog.me
페이스북 @foodstylist.Sunjoo
인스타그램 @sunjoo_foodstylist
저자소개
김선주
손맛 좋으셨던 할머니, 담백하고 깔끔한 음식을 잘 만드시는 엄마, 가족에게 특별한 요리를 해주는 걸 좋아하시는 아빠 덕분에 어릴 때부터 요리가 낯설지 않았다. 음식을 만드는 시간이 행복하고, 새로운 요리를 보면 꼭 따라 해봐야 직성이 풀렸다. 이화여대 건축학과 졸업 후 자신이 가장 즐겁게 할 수 있는 일을 고민하다 과감히 푸드 스타일리스트라는 직업을 선택, 이른바 ‘덕업일치’의 길을 걷고 있다. 프리랜서로 활동하며 작업실을 얻어 나와 생활하다 보니 혼자 밥을 먹게 되는 경우가 많아 ‘혼밥’이라는 말이 유행하기 전부터 예쁜 1인 식탁을 차려 SNS에 올리곤 했다. 멋진 요리들을 만들고 맛보고 찍는 것이 일상이지만 그래도 가장 즐거운 순간은 내가 좋아하는 재료만 팍팍 넣고 만든 음식을 편안한 차림으로 맛있게 먹는 시간. 롯데제과, 동원, 뚜레쥬르, 코웨이, 휴롬 등의 광고 및 브로셔 작업, 「우먼센스」 「보그」 「인스타일」 「에쎈」 잡지 화보 촬영 등 다양한 매체에서 푸드 스타일리스트로 활약하고 있다.
블로그 egosinn.blog.me
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인스타그램 @sunjoo_foodstylist
목차
계량법
기본 양념 1
기본 양념 2
색다른 양념 & 소스
활용도 높은 허브
있으면 좋은 조리 도구
소소한 혼밥 팁
Chapter 1 면
예쁜 게 좋다 _ 카르보나라
오후 3시에서 5시, 좋아하는 시간 _ 생토마토파스타
세금 신고 하는 날 _ 깻잎페스토파스타
갑자기 손님 오는 날 _ 명란파스타
새벽 3시 _ 포모도로
추억의 메뉴 _ 게살크림우동
고기 좋아하는 사람이 생각나는 날 _ 쇠고기볶음쌀국수
엄마 김치 _ 김치비빔국수
쉬운 입맛의 소유자 _ 참치비빔라면
오늘은 블랙 데이 _ 짜장라면
짬뽕 라면 전쟁 _ 볶음짬뽕
야근 후 꼭 먹어줘야 하는 것 _ 베트남쌀국수
손이 시리던 날 _ 골뱅이비빔국수
Chapter 2 밥
일요일 여유 부리기 _ 달걀소보로참치마요덮밥
책상 밥 _ 버섯볶음밥
오늘이 며칠이더라 _ 새우아스파라거스볶음밥
볕이 잘 드는 날 _ 버섯리소토
탐정 놀이 _ 들깨버섯덮밥
내 피부는 소중하니까! _ 보리리소토
라면보다 쉬운 것 _ 치킨데리야키덮밥
마음이 허전한 날 _ 스테이크덮밥
롤 말기 귀찮을 때 _ 캘리포니아롤맛덮밥
한 숟가락의 비밀 _ 젓갈볶음밥
바다 보러 가는 날 _ 새우크림소스오믈렛
센 언니들 따라잡기 _ 시금치볶음밥
양식보다 한식이 당길 때 _ 굴무밥
점심을 지킨다 _ 주먹밥5형제
Chapter 3 샌드위치 / 토스트
사진의 기록 _ 치아바타샌드위치
벚꽃 엔딩 _ 햄양파샌드위치
다크서클 내려올 때 _ 연어오픈샌드위치
남은 재료로 맛있게 _ 프라이드치킨칠리버거
엄마 간식 먹고 싶은 날 _ 사과프렌치토스트
쉬어 가자 _ 참치핫도그
봄이 느껴지던 날 _ 레몬치킨오픈샌드위치
맛있는 소스의 발견 _ 스테이크오픈샌드위치
나는 빵순이 _ 달걀토스트(에그인홀)
자투리 재활용하기 _ 자투리마늘빵
뒹굴뒹굴하기 좋은 날 _ 달콤짭짤바게트
I love egg _ 에그스프레드바게트
Chapter 4 샐러드
배낭여행의 추억 _ 니스샐러드
카페 브런치 따라 하기 _ 리코타치즈샐러드
새로운 미션 _ 루콜라샐러드
가로수길을 걷다 _ 시트러스샐러드
피식 웃음 나던 날 _ 블루베리바나나샐러드
요리하기 싫은 날 _ 유자소스토마토샐러드
건강 좀 챙기자 _ 참나물연두부샐러드
나물 기르는 재미 _ 돌나물샐러드
남의 집 냉장고 털기 _ 카프레제
굿모닝 _ 모닝빵심플샐러드
편식 벗어나기 _ 강낭콩올리브샐러드
깨소금 향기 폴폴 _ 양송이콜리플라워샐러드
Chapter 5 고기 요리
후다닥 뚝딱 _ 멕시칸나초
냉장고 비우는 날 _ 발사믹양파로스트비프
역시 신토불이 _ 매콤쇠고기찜
밥 없는 날 _ 두부불고기
콘셉트는 파랑 _ 쇠고기꼬치
냉장고를 비워줘 _ 고기완자꼬치구이
여행의 후유증 _ 캐비지롤
매일매일 다이어터 _ 닭가슴살고구마볶음
토닥토닥 수고했어 _ 매콤닭안심볶음
엄마를 위한 접시 _ 연어스테이크
Chapter 6 국물 요리
나 혼자 산다 _ 콩나물국
엄마의 비법을 묻다 _ 달걀탕
속 시원한 날 _ 굴무국
주키니 찾아다니기 _ 라타투이
토마토가 제철 _ 토마토홍합찜
게 맛을 알아? _ 게살수프
집에서 포장마차 _ 어묵탕
으슬으슬 춥던 날 _ 치킨수프
묵은 체증이 풀린 날 _ 바지락맥주찜
냉장고 속 재료 대방출 _ 클램차우더수프
친구가 아픈 날 _ 전복죽
Chapter 7 안주 / 간식
울 언니 보고 싶은 날 _ 떡볶이
뽀글뽀글, 부글부글한 날 _ 감바스알아히요
조카를 위한 간식 _ 반숙달걀튀김
엄마 김치, 아빠 김밥 _ 골뱅이무침
야근 야식 _ 아스파라거스베이컨말이
배꼽 빠질 만큼 웃었던 날 _ 칠리두부탕수
고속도로 휴게소보다 맛있게 _ 로즈메리감자구이
잔칫날도 아니지만 _ 새우부추전
마트 구경은 즐거워 _ 허니버터당근
출출한 저녁 _ 베이컨방울양배추볶음
달걀이 세 판 _ 안초비소스달걀
Multipotentialite _ 멀티안주
둥글둥글하게 살고 싶은 날 _ 모둠스프링롤 & 땅콩소스
Chapter 8 반찬 / 저장식
아팠던 다음 날 _ 달걀찜
냉장고가 텅 빈 날 _ 어묵볶음
심심하다 _ 버섯장조림
예쁜 초록빛 _ 그린빈표고버섯볶음
추억 팔이 _ 토마토달걀볶음
야간 매점 _ 토마토살사
혼자 살기 편한 세상 _ 방울토마토피클
어깨가 으쓱, 마음이 든든 _ 칠리콘카르네
비상식량 만들기 1 _ 깻잎페스토
비상식량 만들기 2 _ 과콰몰레
비상식량 만들기 3 _ 약고추장
기도하는 마음으로 _ 리코타치즈
Chapter 9 음료 / 디저트
모히토 가서 몰디브 한잔 _ 라임모히토
와인은 언제나 남는다 _ 상그리아
감기 걸릴 것 같아 _ 뱅쇼
머리가 아픈 날 _ 사과생강차
나의 레몬 나무 _ 레몬청
청포도가 익어가는 시절 _ 청포도주스
빙산의 일각 _ 사과그라니타
브루클린의 여운 _ 레이어드스무디
히비스커스 차 색다르게 즐기기 _ 과일펀치
사랑받는 이모 되기 _ 파파야아이스크림
다이어트가 필요한 날 _ 바나나딸기요구르트
에메랄드 바다색 _ 초코바나나셰이크
시원한 과일 한 그릇 _ 스무디볼
한줄 서평
