책소개
이정미
홍익대학교 미술대학을 졸업하고 경기대학교 대학원에서 식공간연출학을 전공했다. 푸드 채널 주최 ‘2003년 테이블세팅 공모전’에서 최우수상을 수상했으며, 세계도자기엑스포 주최 ‘제1회 토야 테이블웨어 공모전’에서 동상을 수상했다.
2007년부터 현재까지 홍익대, 경희대, 상명대, 청강대 등에서 테이블 및 푸드스타일링 강사로 활동하고 있다. 한국식공간학회에서 총무이사, 홍보이사로 활동 중이며, 미니어처 푸들 ‘호두’를 사랑으로 키우고 있다. 저서로는 《식공간디자인》(일진사)이 있다.
이메일 tabledeco12@naver.com
저자소개
이정미
홍익대학교 미술대학을 졸업하고 경기대학교 대학원에서 식공간연출학을 전공했다. 푸드 채널 주최 ‘2003년 테이블세팅 공모전’에서 최우수상을 수상했으며, 세계도자기엑스포 주최 ‘제1회 토야 테이블웨어 공모전’에서 동상을 수상했다.
2007년부터 현재까지 홍익대, 경희대, 상명대, 청강대 등에서 테이블 및 푸드스타일링 강사로 활동하고 있다. 한국식공간학회에서 총무이사, 홍보이사로 활동 중이며, 미니어처 푸들 ‘호두’를 사랑으로 키우고 있다. 저서로는 《식공간디자인》(일진사)이 있다.
이메일 tabledeco12@naver.com
목차
프롤로그?005
수제 가정식의 장단점?013
애견에게 필요한 영양분?017
수제 가정식을 만들 때 주의할 점?023
특별한 건강 상태와 영양?027
제1장 쫄깃쫄깃 말린 간식
연어포/흰 살 생선포?036
북어포/멸치포?038
닭고기와 오리고기 육포?040
쇠고기 육포?042
과일 채소 말랭이?044
고기말이?046
단호박 고구마 동글이?048
치즈 동글이?050
쇠고기 채소 동글이?052
두부 속에 사료?054
사료를 넣은 참치 믹스?056
쇠고기 두부 쫀득이?058
쇠고기 채소 말랭이?060
북어 & 고구마 땡이?062
오리 말림 전?064
오리 갈비?066
종치는 닭?068
쇠고기 채소 빼빼로?070
★ 영양만점 수제 파우더 만들기?072
제2장 바삭바삭 영양 쿠키
브로콜리 쿠키?078
땅콩버터 쿠키?080
치즈샌드 쿠키?082
노랑오리 쿠키?084
렌즈콩 사브레?086
단호박 쿠키?088
연어 쿠키?090
치킨 비스코티?092
고래 쿠키?094
캐럽 쿠키?096
제3장 부드럽고 담백한 빵 & 케이크
바나나 도넛?100
치킨 공갈빵?102
수제 소시지 파운드케이크?104
블루베리 팬케이크?106
호박 샌드?108
고구마 스틱?110
연어 미니 머핀?112
곰돌이 비트 머핀?114
블루베리 치즈 볼?116
치킨라이스 마들렌 ?118
베이컨 빵?120
종이컵 호박빵?122
단호박 푸딩?124
오리고기 크레이프 ?126
캐럽 초코송이?128
제4장 간편하게 즐기는 토핑과 음료
햄 토핑?132
연어 햄?134
고기 채소 토핑?136
생선 채소 토핑?138
애견 주스?140
제5장 소화가 잘 되는 밥&죽&파스타
버섯 생선죽?144
닭 가슴살 채소죽?146
양배추 연어죽?148
연두부 북어죽?150
영양 주먹밥?152
연어밥 카나페?154
미니 스테이크?156
쇠고기 롤?158
토마토소스 파스타?160
닭 가슴살 파스타?162
연어 파스타?164
제6장 특별한 날, 애견들의 특식
오리고기 데커레이션 케이크?168
와플 데커레이션?170
연어 키쉬?172
닭 가슴살 무스 케이크?174
연어 데커레이션 케이크?176
애기만주?178
★ 소풍 도시락 만들기?180
한줄 서평
