텐동의 사연과 나폴리탄의 비밀 - 일본인 친구 네모의 본격 식탁 에세이
네모 tokyo_nemo (지은이) 휴머니스트
- 등록일2022-01-17
- 파일포맷epub
- 파일크기43 M
- 지원기기아이폰, 아이패드, 안드로이드, 태블릿, PC
- 평점 평점점 평가없음
책소개
“지금 주문하신 일본 음식에 대한 재밌는 이야기가 있는데, 본명 에노모토 야스타카. 도쿄에서 태어나 지금도 도쿄에 살고 있는 30대 일본인 남자. <고독한 미식가>의 고로상처럼 도쿄의 맛집을 찾아다니는 게 취미다. 한국 문화에 관심을 갖고 한국어 공부를 시작했고, 2012년에 서강대학교 국제문화교육원(어학당)에서 한국어를 배웠다. 한국과 일본 두 나라의 음식과 문화를 공유하면서 깊이 이해하게 된 경험을 토대로 이 책을 썼다. 일본에 돌아간 후 서울에 사는 동안 한국인 친구들이 맛집을 알려줬던 것처럼, 한국인에게 도움되는 정보를 주고 싶어 인스타그램에 한국어로 도쿄의 맛집 탐방기를 연재하고 있다. 이 책도 한국어로 집필했다. 쓴 책으로는 『진짜 도쿄 맛집을 알려줄게요』가 있다. prologue. 안녕하세요, 저는 네모라고 합니다저자소개
인스타그램 @tokyo_nemo목차
table no.1 밥부터 먹을까요
낫토고항 / 타마고카케고항 / 오니기리 / 오차즈케 / 에키벤
nemo’s dessert 당고
table no.2 밥, 국, 반찬 = 정식
미소시루 / 톤지루 / 멘타이코 / 타마고야키 / 츠케모노
nemo’s dessert 만쥬
table no.3 한 그릇의 기쁨, 돈부리
규동 / 카츠동 / 텐동 / 오야코동 / 부타동 / 카이센동 / 우나동
nemo’s dessert 다이후쿠
table no.4 줄 서서 기다리는 시간이 전혀 아깝지 않은 장르, 라멘
쇼유라멘ㆍ시오라멘ㆍ미소라멘 / 톤코츠라멘 / 이에케이라멘 / 츠케멘 / 아부라소바 / 마제소바 / 탄탄멘 / 히야시츄카 / 즉석라면
nemo’s dessert 타이야키
table no.5 일본 전통 면, 소바와 우동을 먹습니다
모리소바 / 텐푸라소바 / 카모난반 / 붓카케우동 / 카마아게우동 / 니코미우동
nemo’s dessert 도라야키
table no.6 면 천국 일본에서 맛보는 기타 면요리!
야키소바 / 나가사키짬뽕 / 사라우동 / 소멘 / 소키소바 / 나폴리탄 / 타라코스파게티 / 낫토스파게티
nemo’s dessert 오하기
table no.7 생선 요리로 만나는 바다
야키자카나 / 니자카나 / 아지후라이 / 사시미 / 스시
nemo’s dessert 모나카
table no.8 고기 요리가 생각나는 날
야키니쿠 / 스키야키 / 샤브샤브 / 모츠나베 / 쇼가야키 / 치킨난반 / 미즈타키 / 야키토리 / 징기스칸
nemo’s dessert 카린토
table no.9 궁금하다, 그 밖의 일본 음식
오코노미야키 / 타코야키 / 텐푸라 / 카라아게 / 오뎅
nemo’s dessert 요칸
table no.10 진한 그리움의 맛, 카레
유럽풍 카레 / 키마카레 / 스프카레 / 스파이스카레 / 카츠카레 / 레토르트카레
nemo’s dessert 앙미츠
table no.11 경양식을 좋아하나요?
톤카츠 / 함바그 / 오므라이스 / 고로케 / 멘치카츠 / 카키후라이
nemo’s dessert 카키고리
table no.12 일본식 중화요리
차항 / 교자 / 앙카케야키소바 / 니쿠망 / 수부타 / 마보도후 / 완탕 / 에비치리
nemo’s dessert 오시루코
special table 일본에서 사랑받는 한국 음식
김치 / 냉면 / 닭한마리 / 비빔밥 / 지짐이
epilogue. 당신의 일본인 친구, 네모로부터한줄 서평
